Perdre du poids : évitez de vous resservir !

Voilà une règle qui semble pourtant simple mais qui devrait figurer dans tous les magazines ou livres traitant de près ou de loin de la question de régulation du poids. Outre le choix des aliments (primordial) et leur préparation, c’est aussi la façon de manger qui est primordiale dans la conservation d’un poids de forme à long terme.

Mangez moins

Prenez l’habitude de remplir votre assiette avec la bonne quantité : ni trop, ni pas assez.  Facile à dire ! On conseille généralement, pour les personnes qui souhaitent faire attention à leur ligne, d’évaluer ce qu’ils mangeraient en temps normal, et d’en prendre environ 20% de moins. Avec 1/5e de part en moins, vous ne verrez pas vraiment la différence, mais votre poids retrouvera vite le chemin de l’équilibre ! Sachez qu’il est plus difficile de connaître la bonne ration lorsque vous vous servez depuis un grand plat ou un saladier. Prenez alors l’habitude de préparer directement dans l’assiette votre plat (salade, entrées, desserts par exemple) pour pouvoir juger en temps réel de ce que vous avez dans l’assiette.

Oubliez les grands services et les plats à rallonge, que vous réserverez pour les grandes occasions. Au quotidien, pensez fonctionnel et pratique, et en plus, cela fait moins de vaisselle.

Oui mais, c’est bon : je peux en reprendre ?

Le plat familial est à portée de main, la sauce qui accompagne la viande est excellente : “allez, j’en reprends juste un peu pour faire plaisir“. Ne pas reprendre d’un plat, c’est parfois lui faire injure, à la limite de l’incident diplomatique avec belle maman. Si vous vous êtes correctement servi la première fois, vous ne devriez pas avoir besoin d’un seconde portion. Au cas ou “en reprendre” est un passage obligatoire, prévoyez-le en remplissant moins votre assiette la première fois.

De manière générale, prenez le temps de manger en savourant, en appréciant ce que vous avez dans l’assiette. Nos modes de vie actuels nous poussent bien souvent à manger mal, et surtout très vite. Faites bien attention la prochaine fois, vous verrez que la plupart d’entre nous reprennent une seconde part sans même avoir terminé leur assiette ! Si vous appréciez ce que vous avez dans l’assiette, le corps cessera d’envoyer des signaux de faim. Ecoutez votre corps qui, si vous le respectez, vous dira lorsqu’il en a assez. Le slowfood (pratique qui vise à valoriser le temps pris pour manger pour apprécier la nourriture) a de belles années devant lui.

Photo : FlickR / Jitter Buffer