Santé : Ces fruits qui nous font du bien

La Pomme
La pomme est avant tout un fruit peu calorique (environ 70kcal par fruit), et riche en eau (de 80% à 85% du volume) et en fibres. Ces caractéristiques font de la pomme est un parfait aliment à intégrer dans une phase de contrôle de votre poids, car la pectine, une des fibres que la pomme contient, est bonne pour la ligne !

La pectine aura tendance à gonfler lors de la digestion, ce qui aura pour effet d’augmenter le sentiment de satiété. Voilà pourquoi on recommande la pomme comme coupe-faim ors de la petite fringale de 10h au bureau. Autre vertu de la pectine présente dans la pomme, elle réduit l’absorption des graisses et des sucres lors de la digestion. Manger une pomme est donc synonyme d’élimination, adieu le stockage !

Préférez les pommes issues de l’agriculture biologique pour éviter les pesticides présents dans la peau.

L’Avocat
Un avocat, c’est gras ! Oui, l’avocat convient en effet très bien aux personnes à forts besoins énergétiques (enfants en pleine croissance, sportifs) mais le taux d’acides gras insaturés élevé en fait un fruit à recommander pour tous, bien plus efficace que d’autres. Certaines recherches ont montré des effets bénéfiques sur le fonctionnement de l’appareil cardio-vasculaire et la circulation du sang dans l’organisme. Les lipides présents dans l’avocat permettent de faire baisser le taux de mauvais cholestérol présent ans le sang.

Le Raisin
Riche en bons nutriments, le raisin est excellent pour rester dynamique toute la journée. On aime le raisin qui se consomme facilement grâce à sa forme, qui est de plus riche en vitamines, sels minéraux, ou encore oligo-éléments. Ces derniers sont importants pour la santé et sont présents dans la raisin en nombre, comme par exemple le calcium, le potassium, le fer et le magnésium.

La Canneberge
La canneberge, petite baie rouge au goût acidulé, est connue pour ses vertus contre les infections urinaires. Mais ce n’est pas le seul atout de ce fruit, qui est riche en antioxydant, et combat ainsi le vieillissement, et calme la cystite. La canneberge aurait aussi des vertus pour inhiber les bactéries qui forment la plaque dentaire. Une étude Chinoise évoque même les effets de la canneberge sur l’infection à Helicobacter pylori (H. pylori), la bactérie qui cause les ulcères gastriques et duodénaux.

Le Pruneau
Je vous vois venir au sujet des pruneaux : certes, les vertus laxatives du pruneau sont connues depuis très longtemps grâce à la quantité importante de fibres (13 à 16 %), harmonieusement réparties entres fibres solubles et insolubles. Mais saviez vous que ce pouvoir des pruneaux est aussi lié au sorbitol, glucide rare dans le monde végétal, et à la diphénylisatine, un composé de la famille des indols ! Voila de quoi frimer en repas de famille !

Le Kiwi
1 kiwi / jour et vos besoins en vitamine C sont satisfaits (ou presque). Le kiwi est le fuit qui contient le plus de vitamine C, qui est très tenace dans le fruit. En effet, les acides citrique et malique contenus dans le kiwi protègent la vitamine C à travers le temps, même après plusieurs jours ! On appréciera aussi le kiwi pour sa forte teneur en vitamine E (1,7 mg/100 g) qui combat l’oxydation des artères.

La Myrtille
La myrtille est à comparer à l’abricot et à l’ananas en ce qui concerne les apports de vitamines B, C, E et P. Préférez la myrtille sauvage qui contient davantage de fibres et est moins sucrée que son homologue cultivée. Il s’agit d’un des fruits qui contient le plus grand pourcentage d’antioxydants, et une poignée suffit amplement à multiplier par deux la quantité que nous absorbons chaque jour. Le fruit idéal au fil de l’âge, quand la mémoire commence à faire défaut et la concentration vient à manquer.

La Framboise
L’acide ellagique, phytonutriment qui pourrait bien jouer un rôle préventif et curatif à l’égard des cancers du sein et de l’utérus, est présent dans la framboise. Les graines à la surface du fruit possèdent en effet une des concentrations les plus élevées. Vitamine C et fibres sont également au programme !

La Fraise
Outre le fait d’être absolument délicieuses, les fraises sont riches en de vitamine C (c’est à dire en antioxydants) et stimulent les défenses immunitaires grâce aux vitamines A. L’acide folique, important pour les femmes enceintes, y est présent en nombre, tout comme le magnésium pour limiter le stress.

La Pastèque
La pastèque est moins calorique que les fruits rouges. Encore plus légère que les framboises (avec à peine 30 kcal pour 100g), la pastèque est célèbre car elle est rafraîchissante, constituée en majeure partie d’eau. Cette composition a pour effet d’apporter potassium et oligo-éléments. Les vitamines de la pastèque sont protégées par la peau de ce fuit, et sont donc intactes lors de la consommation.

Photo : FlickR / don2g

Mangez moins

Prenez l’habitude de remplir votre assiette avec la bonne quantité : ni trop, ni pas assez.  Facile à dire ! On conseille généralement, pour les personnes qui souhaitent faire attention à leur ligne, d’évaluer ce qu’ils mangeraient en temps normal, et d’en prendre environ 20% de moins. Avec 1/5e de part en moins, vous ne verrez pas vraiment la différence, mais votre poids retrouvera vite le chemin de l’équilibre ! Sachez qu’il est plus difficile de connaître la bonne ration lorsque vous vous servez depuis un grand plat ou un saladier. Prenez alors l’habitude de préparer directement dans l’assiette votre plat (salade, entrées, desserts par exemple) pour pouvoir juger en temps réel de ce que vous avez dans l’assiette.

Oubliez les grands services et les plats à rallonge, que vous réserverez pour les grandes occasions. Au quotidien, pensez fonctionnel et pratique, et en plus, cela fait moins de vaisselle.

Oui mais, c’est bon : je peux en reprendre ?

Le plat familial est à portée de main, la sauce qui accompagne la viande est excellente : “allez, j’en reprends juste un peu pour faire plaisir“. Ne pas reprendre d’un plat, c’est parfois lui faire injure, à la limite de l’incident diplomatique avec belle maman. Si vous vous êtes correctement servi la première fois, vous ne devriez pas avoir besoin d’un seconde portion. Au cas ou “en reprendre” est un passage obligatoire, prévoyez-le en remplissant moins votre assiette la première fois.

De manière générale, prenez le temps de manger en savourant, en appréciant ce que vous avez dans l’assiette. Nos modes de vie actuels nous poussent bien souvent à manger mal, et surtout très vite. Faites bien attention la prochaine fois, vous verrez que la plupart d’entre nous reprennent une seconde part sans même avoir terminé leur assiette ! Si vous appréciez ce que vous avez dans l’assiette, le corps cessera d’envoyer des signaux de faim. Ecoutez votre corps qui, si vous le respectez, vous dira lorsqu’il en a assez. Le slowfood (pratique qui vise à valoriser le temps pris pour manger pour apprécier la nourriture) a de belles années devant lui.

Photo : FlickR / Jitter Buffer

“Mangez des pommes”

Pensez-y : une pomme c’est moins de 100 calories, et beaucoup de potassium et de Vitamines C, dont votre corps à besoin. Croquante, existant sous plus de 300 variétés différentes en France, la pomme est une dose de fraîcheur pleine d’antioxydants.L’université Cornell de New-York a d’ailleurs constaté qu’une pomme apporte la même quantité de vitamine C assimilable qu’une préparation avec 1,5g.

La pomme est agréable à manger

On cite souvent la pomme parmi les fruits qui sont les plus agréables à manger. Manger des pommes comme disait Jacques Chirac, est excellent pour la santé, et les personnes mangeant des pommes ou des produits à base de ce fruit présentent une pression sanguine moins élevée.

Récapitulons les principales vertus de la pomme :
- Riche en anti-oxydants et en fibres
- Pauvre en calories
- La pomme est un bon coupe-faim pour la pause de 10h
- Elle possède un pouvoir désaltérant important (composition à 85 % d’eau)
- La pomme peut se consommer partout : on la met dans son sac le matin et hop !
- Coté prévention : la pomme diminue le risque de cancer du colon et agit contre les maladies cardiovasculaires

Gardez les plats en dehors de la table
Les chercheurs ont constaté que lorsque les gens sont servis dans des assiettes individuelles, par opposition aux assiettes vides avec un plateau de nourriture au milieu de la table, ils mangent jusqu’à 35% de moins!

Réfléchissez avant de boire
Une personne boit en moyenne plus de 400 calories par jour (le double de ce qu’il faut) et reçoit environ l’équivalent de 10 cuillères à café de sucre ajouté chaque jour, via les boissons gazeuses notamment. Si vous êtes un consommateur de sodas réguliers et que vous ne souhaitez pas arrêter, passez sur des versions light sans sucres ajoutés… On peut imaginer une perte de poids de 5 Kg sur 1 an.

Mangez des protéines à chaque repas
Les personnes qui mangent le plus de protéines ont tendance à perdre plus de poids. Il semble que la protéine est le meilleur nutriment pour votre métabolisme, qui va réduire votre appétit et vous aider à manger moins aux repas suivants.

Choisissez du pain complet
Manger des grains entiers (par opposition aux grains raffinés ou pain blanc) pourrait permettre de réduire les risques de cancer et les maladies cardiaques.

Pensez poisson
Consommer deux portions de poisson gras par semaine. Parmi les meilleurs: le saumon, le thon, le hareng, le maquereau et la truite. Ils sont riches en acide docosahexaénoïque (DHA), qui peuvent réduire votre risque de maladie d’Alzheimer. Des tests sur des personnes possédant un meilleur taux de DHA ont montré une meilleure mémoire de travail, une plus grande concentration, etc.

Réduisez d’1/4 vos portions
Des chercheurs de la Pennsylvania State University ont découvert que par la simple réduction des portions de repas de 25 %, les gens mangeaient en général 10% de moins de calories, sans éprouver la moindre faim. Avant de vous servir, regardez ce qui est une portion normale pour vous, et retranchez lui 1/4.

Arrêtez la TV
Les scientifiques de l’Université du Massachusetts ont constaté que les gens qui regardent la télévision pendant un repas consomment, en moyenne, 288 calories de plus que ceux qui ne mangent sans la télévision…

Mangez lentement
Des chercheurs grecs ont trouvé que prendre une gorgée d’eau entre chaque bouchée, manger lentement, peut augmenter les niveaux de deux hormones qui vous font sentir rassasié.

Choisissez des toasts de Seigle (pas de blé) pour le petit déjeuner
Le seigle est riche en fibres et a un effet minime sur la glycémie. Les effets sont encore très puissants, même 8 heures après le petit déjeuner, ce qui va diminuer votre appétit tout au long de la journée.

Mangez une poignée de fruits et légumes chaque jour
Dans une étude, les personnes qui ont mangé quatre ou cinq portions de fruits et légumes par jour ont des scores plus élevés aux tests cognitifs que ceux qui consommaient moins d’une portion.

Buvez du Thé Vert
Il pourrait vous aider à construire un squelette solide, affirment des chercheurs en Chine, et vous aider à vousprotéger contre les fractures quand vous êtes plus vieux. Et une étude a trouvé qu’il aide à combattre la mauvaise haleine, aussi.

Dormez 8 heures par nuit
Dormir trop ou pas assez peut aussi avoir un impact sur le poids, disent les chercheurs de l’Université Wake Forest.

Découvrez la Soupe Miso
Les algues wakamé (utilisées dans la soupe miso) peuvent aider à réduire votre pression artérielle, surtout si votre niveau est déjà élevé, disent des chercheurs à l’Université de Caroline du Nord.

Boire deux verres de lait par jour
Les gens qui boivent le plus de lait ont un risque environ 16% plus faible d’avoir des maladies cardiaques que les personnes qui n’en boivent pas.

Mangez vos aliments favoris
Bien manger ne doit pas être synonyme de privation, il s’agit de faire des choix intelligents. Pourquoi manger un cheeseburger de 1000 calories si un hamburger de 500 calories vous apporte la même chose. Mangez aussi ce qui vous plait, sans en abuser.

Photo : Pink Sherbet Photography

Savoir exactement ce qu’il faut rechercher dans programmes de perte de poids vous aidera à prendre une décision et choisir le programme qui vous convient le mieux. Tout d’abord, si vous êtes comme beaucoup de gens, vous voulez probablement un programme de perte de poids qui utilise des haltères. Les haltères sont en effet assez faciles à trouver dans les magasins de sport, et sont très caractéristiques de la perte de poids. Elles sont ciblées vers le grand public et en tant que tels, ne fonctionneront pas pour toutes les personnes. Les haltères sont bien plus tournées vers la muscultation et la pris de masse musclée que la perte de poids… Il s’agit de programme pour sculpter sa silhouette… Alors que voulez vous ? De quoi avez vous besoin ? perdre du poids, ou améliorer votre physique ?

La première chose que vous devez vous demander quand vous voyez un programme de régime ou de perte de poids est de savoir comment celui-ci est personnalisé. Je suis sûr que vous avez sûrement entendu dire que “les programmes généraux produisent des résultats généraux,” ce qui est très vrai. Plus votre programme sera personnalisé et afiné selon votre besoin, plus la perte de poids sera efficace et stable dans le temps.

Ensuite, demandez vous si le programme n’est pas trop ambitieux, et vous laisse tout de même assez de calories, pour ne pas être affamé tout le temps… S’il peut être tentant d’essayer une approche à très basses calories pour obtenir une perte de poids rapide, cela se retourne souvent contre la personne, vous faisant gagner au final plus de poids après le régime… Votre but est de brûler la graisse, et non pas d’affamer les graisses. La majorité des programmes de perte de poids utilisent la force de votre métabolisme ce qui conduit à la perte de muscle.

Un autre élément que vous devez prendre en compte est l’exercice. Un programme de perte de poids efficace passe par de l’exercice. Il vous faut combiner les deux entraînement cardio-vasculaire ainsi que la perte de poids.

Enfin, gardez à l’esprit que tout programme de perte de poids doit pouvoir se dérouler sur le long terme. Un programme que vous êtes seulement en mesure de maintenir dans un très court terme ne sera pas être trop bénéfique… Une perte de poids durable et efficace se fera si des changements de mode de vie, la manière dont vous mangez, sont véritablement changés. Votre but ultime est un changement de style de vie, et non pas un changement temporaire.

Donc, si vous voulez obtenir un programme de perte de poids qui fonctionne, n’oubliez pas de consulter votre médecin généraliste en premier lieu, qui vous orientera vers un professionnel de santé adapté.

Photo : The World According To Marty

Ainsi, on estime que près de la moitié de tous les problèmes de santé chez les personnes âgées sont directement liés à une mauvaise nutrition. Les personnes âgées sont d’ailleurs plus sujettes à se nourrir de mauvaise façon… Quelques raisons à cela

• Le sens du goût et l’odorat diminue
• il est plus difficile de mâcher
• Beaucoup de personnes agées n’ont tout simplement pas faim aux heures es repas

Dans certains cas, des raisons financières peuvent influer sur le choix des aliments et il peut être difficile de sortir et acheter de la nourriture en raison de divers facteurs physiques (difficulté de se déplacer, solitude).

Avec l’âge, votre corps peut ne pas être en mesure d’absorber une partie de la nourriture consommée. Dans certains cas, une bonne dose multi-vitamine (de préférence sous forme liquide, après avoir consulté un professionnel de santé) pourrait aider à compenser cela. Votre médecin peut vous aider à trouver ce qui vous convient.

Voici quelques petites choses que vous pouvez faire pour une meilleure nutrition :
- Planifiez des repas réguliers pour chaque jour et essayez d’inclure des légumes au moins dans deux d’entre eux
- Si vous devez goûter, utilisez des fruits et des légumes
- Si vous avez des problèmes de mastication de la viande, essayez de basculer sur du poisson
- Essayez également de manger plus de soupes, car elles ont beaucoup d’apports et sont bon marché
- Pour les Personnes seules, ivitez des amis / famille pour ne pas toujours manger seul.

Photo : pistoletty

La consommation de fibres dit être équilibrée et sans excès, pour ne pas accélérer les mouvements intestinaux qui, par opposition, peuvent empêcher l’assimilation des nutriments.

Les vertus et avantages des fibres

Les fibres alimentaires et leur action sur la santé

• Les fibres permettent de réduire le cholestérol.
• Les fibres peuvent agir comme rempart face à des maladies coronariennes.
• Permettent de réguler le diabète
• Apportent un meilleur contrôle du poids
• Les fibres agissent sur les troubles intestinaux comme la diverticulose.
• Les fibres auraient des vertus contre le cancer du côlon.

De par tous les avantages des fibres que nous venons de citer, on comprend pourquoi il est important d’intégrer des fibres dans le régime alimentaire. Même si les fibres n’ont aucune valeur nutritive, elles agissent sur notre organisme et apportent une régulation sur de nombreux points.

Les vertus des fibres sont liées à leur composition : A base de cellulose et d’autres substances non assimilables, les fibres nécessitent un effort de mastication qui va augmenter la production de salive. Tout ceci va alors aller dans l’estomac, et ralentir la digestion… l’absorption des nutriments se fait alors.

Les fibres alimentaires et la constipation

Les fibres sont aussi très célèbres car elles préviennent les problèmes de constipation et autres problèmes comme la diverticulose.
Les fibres aideraient à éliminer les substances potentiellement cancéreuses.

C’est cette propriété qui suscite un grand intérêt autour d’elles, car des études ont montré qu’un régime alimentaire riche en fibres diminuerait les risques de cancer… Cette action se fait essentiellement sur les cancers du côlon, du rectum voire même les cancers du sein ou de la prostate.

Ou trouver des fibres dans notre alimentation ?

Aliments contenant des fibres alimentaires
- On trouve principalement les fibres dans les fruits et les légumes.
- Le pain complet est aussi une source de fibres, que nous vous recommandons de consommer, plutôt que du pain blanc.
- Les noix, les noisettes et les amandes, décriées dans certaines autres situations, sont riches en fibres.
- Les légumes secs sont également une source importante de fibres.

Les spécialistes évoquent le fait qu’un apport quotidien de 20 à 60 g en fibres est idéal. Qu’elles soient sous forme liquides ou non, elles auront la même action. Ne consommez pas trop de fibres alimentaires car leur excès pourrait empêcher l’assimilation d’importants oligoéléments.

Illustration : silkegb

1. Eponges et chiffons

Lorsque vous essuyez un plat ou une assiette, vous êtes tout simplement en train de transférer les bactéries d’un endroit à l’autre. Lavez les éponges et les chiffons avec du savon et de l’eau chaude entre les utilisations et remplacez les souvent. Lavez vos mains après avoir utilisé une éponge. Placez une éponge humide au micro-ondes pendant quatre minutes pour tuer la plupart des germes pathogènes. L’éponge sera chaude, alors faites attention lorsque vous la retirez du micro-ondes.

2. Planches à découper

Soyez prudent si vous découpez plusieurs types d’ingrédient sur la même planche à découper. Salmonelle, staphylocoque ou encore colibacille (Escherichia coli) sont communément transmis par ce moyen. Ne découpez pas de produits près à manger (tomates crues, salade, carottes rappées) sur une planche à découper sur laquelle vous avez découpé du poisson ou de la viande. Lavez vos planches à découper après chaque usage. L’utilisation d’un bon produit vaisselle et d’eau chaude fera l’affaire, vous pouvez également utiliser du vinaigre blanc pour garder le plateau propre. Remplacez les planches à découper qui sont usées et trop usées.

3. Les plans de travail de la cuisine

Ce n’est pas parce que le plan de travail vous semble propre qu’il l’est en réalité ! Les virus et les bactéries sont invisibles pour l’oeil humain. Pulvérisez une solution composée à 50% d’eau et 50% de vinaigre blanc pour bien nettoyer vos surfaces de travail, et essuyez avec un chiffon doux.

4. Les poignées de portes

Lorsque vous touchez une poignée de porte, vous touchez la main de toutes les personnes qui sont passées avant vous ! Lavez vos mains après avoir touché une poignée dans un lieu public, et nettoyez vos propres poignées de portes avec une solution nettoyante adaptée (les plus efficaces sont souvent à diluer dans de l’eau).

5. Brosse à dents

Se brosser les dents transfère de la plaque dentaire, des bactéries et autres nocifs sur votre brosse à dents. Après chaque utilisation, rincez votre brosse à dents à l’eau claire, et secouez là plusieurs fois pour enlever les bactéries. Stockez là debout, pour lui permettre de bien sécher à l’air frais ! Remplacez votre brosse à dents tous les 3 mois.

6. Les téléphones

De nombreux produits nettoyants existent désormais pour nettoyer les appareils électroniques. Débranchez votre téléphone, éteignez-le, et pulvérisez un peu de ce produit pour nettoyez votre téléphone. Nettoyez avec insistance les touches, là ou se logent les germes. Utilisez si vous le pouvez un coton tige avec une solution d’alcool isopropylique pour nettoyer à fond les touches, et les espaces qui sont autour.

7. Machines à laver et sèche linge

Parce que le linge reste souvent dans la machine, dans de l’eau froide et sans lumière, les germes peuvent se multiplier dans votre machine à laver. Ces germes sont aussi transférés lorsque vous passez vos vêtements au sèche linge. Pour nettoyer cet espace, lancez un cycle de nettoyage (cycle à vide), sans les vêtements, et ajoutez 5 verres de vinaigre blanc. Lancez le cycle. Répétez cette opération tous les 6 mois environ.

8. Télécommandes

On l’utilise tous les jours… mais on ne la nettoie jamais ! La télécommande est potentiellement pleine de germes, notamment si vous avez des enfants. Diluez un nettoyant toutes surfaces ou du vinaigre blanc dans un volume équivalent d’eau, puis nettoyez doucement la télécommande de votre TV, chaine hifi… Nettoyez avec un chiffon doux pour qu’elle soit totalement sèche.

9. Les parois de douche

Les bactéries et les germe se déposent sur les surfaces comme les parois de douche ou encore les rideaux vinyl. L’afflux constant d’eau chaude n’aide en rien à lutter contre ce phénomène. Nettoyez régulièrement vos rideaux ou parois de douches avec une solution alliant eau et vinaigre, et répétez cette opération au moins 1 fois par mois, comme le recommandent la plupart des fabricants de rideaux de douche.

10. Les poubelles

Les filtres, sacs et les poubelles en elle-même sont un endroit riche en germes comme le colibacille. Parce que la nourriture se retrouve dans la poubelle, les bactéries peuvent y survivre longtemps. Changez vos sacs régulièrement (si ils ne sont pas pleins, faites un tour des poubelles de votre maison pour compléter), et nettoyez à fond vos poubelles au moins une fois par mois. Une fois nettoyée la poubelle, laissez là à l’air libre un petit moment, pour que l’air puisse se renouveler.

Une étude sur le lien entre le sel alimentaire et la pression artérielle retient l’intérêt des scientifiques depuis plus de 20 ans. Des experts ont observé nos comportements alimentaires pour comprendre ce que nous consommons, et comment nous le consommons. Le propos ne sera pas ici de critiquer la façon actuelle dont nous mangeons (vite, debout, surgelé, etc…) mais de s’interroger sur les apports que cette modification de notre consommation ont eu…

Nos besoins en sel

Le sel, dans notre alimentation moderne, est souvent associé au plaisir, à la convivialité… Mais est surtout présent sur les tables pour souligner un goût. Oui, le sel peut aider à sublimer un plat, et à le relever comme il faut, mais souvent, son mauvais dosage produit le contraire. Au delà du goût, nous avons aussi un besoin physiologique de sel. Ses principaux éléments composants, à savoir le chlore et le sodium, sont des éléments indispensables à l’organisme humain. Le sel permet ainsi de répartir l’eau dans le corps, et il régularise la pression et le volume sanguin. Le sel a aussi un rôle dans la digestion, car le chlore permet de déclencher la production de salive et des sucs gastriques pour digérer.

Quelle quantité de sel par jour ?

Le corps a besoin du sel, comme nous venons de le voir. Ce besoin quotidien est estimé à environ 2 grammes par personne et par jour. Au delà, on est en surconsommation, avec toutes les conséquences néfastes que l’on connait, mais qu’il est toujours bon de préciser :
- hypertension artérielle,
- problèmes cardiaques,
- rétention d’eau…
- perte du goût…

L’Organisation Mondiale de la Santé recommande de ne pas consommer plus de 6 grammes de sel par jour. Il faut employer le sel à une dose raisonnable, le sel donne du goût et du plaisir, sachez en profiter à bon escient, et ne pas en abuser. Dans la mesure où nous n’avons pas besoin d’apports élevés en sel, retirez le progressivement de votre alimentation. Cela passe par la consommation de plats sans sel à rajouter lorsque vous êtes à table, mais aussi l’élimination progressive des plats préparés et des gâteaux apéritifs qui comportent du sel en excès. Nous avons trop de sel dans notre nourriture, et on impute fréquemment au sel quelques 25.000 morts par an en France. Le sel, outre son accoutumance et son pouvoir assoiffant, a un rôle sur la tension… mais son business rapporte beaucoup à l’industrie agroalimentaire.

Photo : kevindooley

Bémol : comme elles se consomment avec du lait ou du yaourt, les céréales assurent dès le matin, un apport de protéines et de calcium. Un très bon constat, mais beaucoup de personnes ne se limitent pas à de simples céréales, mais consomment des céréales de certaines marques, enrobées e chocolat, de miel, et très complètes en sucre… Attention à ne pas annuler totalement l’effet bénéfique des céréales, en garnissant votre pain de trois couches de beurre, et en achetant des céréales en miel, ajoutées dans votre lait sucré…

Ayez en tête que la plupart des marques de céréales pour le petit déjeuner proposent des produits équilibrés, c’est à dire qui ne nécessitent pas d’ajout supplémentaire de sucre.